TEL: 059-399-7511
住所: 〒513-0806 三重県鈴鹿市算所3-1-11
【営業時間】18:00~26:00 【定休日】不定休

炭髄のこだわり

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美味しいお料理で平田町を元気に!

当店は、近鉄鈴鹿線「平田町駅」目の前にある炉端焼きの居酒屋です。 美味しいお料理を通して、皆様の元気な笑顔を見たい!そして平田町全体を盛り上げたい!という思いで「炭の髄まで」をオープンしました。
美味しいお料理で平田町を元気に!

長年培ってきた経験と知識

「炭の髄まで」では、お料理に合わせて肉の切り方を変えています。お客様に一番美味しい状態で召し上がっていただくため、長年培ってきた経験と知識をもとに、お料理に一番合う肉の切り方を研究しました。 また、当店のお料理は炭火焼き&焼きたてでお出ししています。ガスではなく炭で焼くことにより、肉の表面を素早く焼き上げ、肉のうま味を閉じ込めています。熟練の技術による絶妙な焼き加減で調理したお料理をご堪能ください。 肉以外にも旬の魚や野菜もご用意しています。
長年培ってきた経験と知識

豊富な日替わりメニュー

「炭の髄まで」では、定番メニューの種類を少なくしています。 その日その時の美味しい食材をお客様に召し上がっていただくためです。 定番メニューの種類は少ないですが、仕入状況に応じた日替わりメニューを豊富にご用意していますので、毎日通っても飽きません。 日替わりメニューについては、お店の黒板をご確認ください。
豊富な日替わりメニュー

フロアごとに全く違った楽しみ方が可能

「炭の髄まで」では、1階、2階の雰囲気を変えています。 1階は大衆居酒屋のような雰囲気で、みんなでお食事をお楽しみいただけます。 2階はゆったりソファー席。暗めの照明で落ち着いた雰囲気。普段の飲み会や大人数の宴会などをお楽しみいただけます。最大15名様まで収容可能。詳しくはお問い合わせください。